مكمّل غذائي - إنزيم هاضم
الأميليز (إنزيم الأميليز)
Amylase
الأميليز (amylase) إنزيم هاضم طبيعي يُساعد على تكسير النشويات والكربوهيدرات في الطعام. يُستخدم كمكمّل غذائي لدعم الهضم وتحسين امتصاص المغذيات، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
ما هو الأميليز (إنزيم الأميليز)؟
الأميليز (amylase) هو إنزيم هاضم طبيعي ينتجه البنكرياس والغدد اللعابية في الجسم. دوره الأساسي هو تكسير النشويات المعقدة والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها بسهولة. تُستخدم مكملات الأميليز لدعم هضم الطعام وتحسين امتصاص المغذيات، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من نقص الإنزيمات الهاضمة أو مشاكل في الهضم. وفقاً لـ MedlinePlus، قد تساعد مكملات الإنزيمات الهاضمة (بما فيها الأميليز) في تقليل الانتفاخ والغازات واضطراب المعدة المتعلق بالنشويات. مكملات الأميليز تُستخدم عادة كجزء من تركيبات الإنزيمات الهاضمة المتعددة.
الأميليز هو إنزيم بروتيني (protease enzyme) طبيعي يقوم بتكسير روابط الجلايكوسيد في النشويات. يُستخرج الأميليز المستخدم في المكملات الغذائية عادة من مصادر طبيعية مثل البنكرياس (من الحيوانات) أو البكتيريا أو الفطريات أو من النباتات مثل الشعير والقمح المنبتة. المكمّل المعروض عادة ما يكون على شكل بودرة أو كبسولات تحتوي على كمية معينة من نشاط الإنزيم (وحدات الإنزيم) MedlinePlus.
الفوائد والاستخدامات
الفوائد أدناه مرتبة كما وردت في المصادر، مع مستوى الدليل المتاح لكل منها. غياب مستوى دليل قوي لا يعني أن المكمّل بلا فائدة، بل أن البحث لم يحسم الأمر بعد.
تحسين هضم النشويات والكربوهيدرات
الأميليز مسؤول بشكل أساسي عن تكسير النشويات والكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة. قد تساعد مكملات الأميليز في تحسين هضم هذه الأطعمة والحد من الانتفاخ والغازات المرتبطة بسوء هضم النشويات.
تقليل الانتفاخ والغازات
قد تساعد الأميليز في تقليل أعراض الانتفاخ والغازات والشعور بعدم الراحة بعد تناول وجبات غنية بالنشويات أو الكربوهيدرات.
دعم الهضم العام
قد تساهم مكملات الإنزيمات الهاضمة بما فيها الأميليز في تحسين عملية الهضم الكلية وتحسين امتصاص المغذيات من الطعام.
دعم الأشخاص الذين يعانون من نقص الإنزيمات
قد تساعد مكملات الأميليز الأشخاص الذين يعانون من نقص في الإنزيمات الهاضمة الطبيعية (مثل أمراض البنكرياس) على تحسين الهضم والامتصاص.
الجرعة
| الحالة | الجرعة | التكرار | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| دعم الهضم العام | 500-2000 IU (or FCC units) | مع كل وجبة أو حسب الحاجة | الجرعات الموصى بها تختلف حسب العلامة التجارية والتركيب. تُقاس كفاءة الأميليز عادة بـ IU (International Units) أو FCC units (Federation Culinaire Clubs). ابدأ بالجرعة الموصى بها على الملصق. قد تحتاج إلى تعديل الجرعة حسب الاستجابة الفردية. |
| بعد الوجبات الثقيلة بالنشويات | 1000-2000 IU | حسب الحاجة مع الوجبة | قد تكون هناك حاجة إلى جرعات أعلى عند تناول وجبات كبيرة غنية بالنشويات. |
الأشكال المتوفرة
كبسولات
أقراص
مسحوق
تركيبات متعددة الإنزيمات
قبل الاستخدام والتحذيرات
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الإنزيمات الحيوانية (خاصة إذا كانت المصدر من البنكرياس الحيواني) قد يعانون من رد فعل حساسي.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس الشديدة يجب أن يستشيروا الطبيب قبل استخدام مكملات الإنزيمات.
- قد تؤثر الحرارة على فاعلية الإنزيمات. يجب تناول المكملات قبل الوجبة مباشرة أو مع بداية الوجبة.
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة (مثل مثبطات البروتياز) يجب أن يستشيروا الطبيب.
الآثار الجانبية
شائعة عادةً خفيفة
- تهيج المعدة
- الإسهال أو الإمساك
- الغثيان
خطيرة أوقف الاستخدام وراجع الطبيب
- رد فعل حساسي (طفح جلدي، حكة، تورم في الوجه أو الحلق) التوقف الفوري وطلب الرعاية الطبية
- صعوبة في التنفس طلب الرعاية الطبية الطارئة على الفور
التداخلات الدوائية
تفاعلات محتملة مع: مثبطات البروتياز (protease inhibitors) — قد يقلل الإنزيم من فعاليتها MedlinePlus؛ الأدوية المتعلقة بتجلط الدم — قد يكون لديها تأثيرات تجميعية غير متوقعة.
طريقة الاستخدام والتخزين
- كيف تتناوله
- تناول مكمّل الأميليز عن طريق الفم: ابتلع الكبسولة أو القرص مع الماء مع بداية الوجبة أو قبل الوجبة مباشرة. لا تضع الإنزيم على لسانك مباشرة لأن اللعاب قد يسبب تفاعل كيميائي. اتبع التعليمات على الملصق بخصوص عدد الكبسولات والتوقيت. لا تأخذ جرعات أعلى من الموصى بها بدون استشارة طبية.
- ما يجب تجنّبه
- تجنب تناول المكمّل مع الطعام الساخن جداً (قد يعطّل الإنزيم)؛ عدم تأخير تناول المكمّل حتى بعد الانتهاء من الوجبة (الإنزيم يعمل الأفضل مع الطعام)؛ عدم مضغ الكبسولة (قد تفقد فاعليتها).
- التخزين
- احفظ مكملات الأميليز في مكان بارد وجاف بعيداً عن الضوء المباشر. درجة حرارة الغرفة مناسبة (15-25 درجة مئوية). تجنب تخزينها في الحمام أو بالقرب من مصادر الحرارة. احفظ الوعاء بإحكام مغلق وبعيداً عن الرطوبة. احفظ بعيداً عن متناول الأطفال.
أسئلة شائعة
هل الأميليز آمنة للاستخدام اليومي؟
نعم، مكملات الأميليز تعتبر آمنة بشكل عام للاستخدام اليومي بالجرعات الموصى بها. يمكن تناول الأميليز مع كل وجبة إذا لزم الأمر. لكن من الأفضل استشارة الطبيب إذا كنت تتناولها بشكل مستمر لفترات طويلة MedlinePlus.
ما الفرق بين الأميليز والإنزيمات الهاضمة الأخرى؟
الأميليز تختص بتكسير النشويات والكربوهيدرات. الليباز (lipase) تكسر الدهون، والبروتياز (protease) تكسر البروتينات. تركيبات الإنزيمات الهاضمة المتعددة عادة ما تحتوي على الثلاثة معاً لدعم الهضم الشامل MedlinePlus.
متى أشعر بفوائد مكملات الأميليز؟
قد تشعر بالفوائد بسرعة (خلال ساعة أو ساعتين من تناول المكمّل) إذا كان الانتفاخ والغازات سبب مباشر للمشكلة. مع ذلك، الفوائد طويلة الأمد قد تحتاج إلى استخدام منتظم لعدة أسابيع.
هل يمكن تناول الأميليز مع الأدوية الأخرى؟
عادة ما تكون مكملات الأميليز آمنة مع معظم الأدوية، لكن هناك بعض الاستثناءات. الأشخاص الذين يتناولون مثبطات البروتياز يجب أن يستشيروا الطبيب. من المهم إخبار الطبيب عن جميع المكملات التي تتناولها MedlinePlus.
المصادر
كل معلومة في هذه الصفحة مبنية على المراجع أدناه. الروابط تفتح المصدر الأصلي.